南蛮エビ煎餅

南蛮エビ煎餅

新潟近海で採れる甘えび、
南蛮えび

甘エビとは、日本海と北海道周辺に生息する
エビのことで、
正式名称はホッコクアカエビといい、
新潟では色や形が赤唐辛子（南蛮）に
似ていることから「南蛮エビ」と呼ばれています。
新潟産の南蛮えびはよく太り、
剥き身の紅の鮮やかさや、
とろりとしたふくよかな風味は格別です。

新潟県の推奨品の南蛮えびを使用

南蛮えびの旨み

新潟と言えば海や海産物のイメージが
あると思います。
新潟近海で採れる甘えびの南蛮えび。
新潟県の推奨品にもなっている南蛮えびを
使用して作ったお煎餅です。

殻ごとすりつぶした南蛮えびのすり身を、
せんべい生地に練り込みカリッと焼き上げました。
風味豊かな香りが広がります。
一度食べ始めたら止まらない美味しさです。
えびの旨み溢れるサクサクの食感を
ぜひお楽しみください。

オンラインショップ

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